TOMATES FRESCOS, LIMPIOS, SELECCIONADOS, TAMIZADOS, CONCENTRADOS, Y ENVASADOS ASEPTICAMENTE
Pasta de Tomates Food Service Pulpa de Frutas
English Version Contáctenos


 
»CARACTERISTICAS TECNICAS

Planta Procesadora de Tomates
La diferenciación tecnológica de la planta Agrozzi, nos permite elaborar pastas diferenciadas para los diversos usos específicos requeridos para el producto final. Es así como disponemos de pastas especiales tales como Super Hot Break, Warm Break, Cold Break, y el tradicional Hot break 30/32º Brix.

El periodo de producción de Pastas de Tomate se efectua entre los meses de Enero hasta los inicios de Abril de cada año. Nuestras pastas se envasan en bolsas asépticas de 55 Gal. Con una vida útil de 2 años a temperatura ambiente. Producto 100% natural.


»ESPECIFICACIONES / PASTA DE TOMATES

-
º Brix
(Refractometria Directa 1:1)
Malla
Consistencia (cms)
(12º brix, 20º C, 30 seg)
Color
(Hunter Lab)
pH
(Dil 1:1)
Contenido
(kgs netos)
Usos
Hot Break
28 - 30 / 30 - 32
0,033" / 0,039 " / 0,045"
4,5 - 6,0
Fancy USA
4.3 +/- 0,2
235 ó 1.250
Salsas y Ketchup
Super Hot Break
30 - 32
0,039" / 0,045"
3,5 - 4,5
Fancy USA
4.3 +/- 0,3
235 ó 1.250
Ketchup
Cold Break
28 - 30 / 36 - 38
0,024" / 0,033"
8,0 - 11,0
> 2,2
4.3 +/- 0,4
235
Jugos y sopas

* Hot Break (HB): Pasta de tomate (tradicional) usualmente la más utilizada por la industria para la fabricación de salsa y ketchup.
* Super Hot Break (SHB): Pasta de tomate (alta consistencia) que permite un mejor rendimiento o mejora de la consistencia final.
* Cold Break (CB): Pasta de tomate de color intenso ideal para jugos o tomate deshidratado.


-Tomato Paste
º Brix
(Refractometria Directa 1:1)
Malla
Consistencia (cms)
(12º brix, 20º C, 30 seg)
Color
(Hunter Lab)
pH
(Dil 1:1)
Contenido
(kgs netos)
Usos
Warm Break
30 - 32
0,024" / 0,033" / 0,045"
5,0 - 7,0
> 2,0
4.3 +/- 0,2
235
Conservas de Pescado


* Warm Break (WB): Pasta de tomate especial para el uso en la industria de pescado enlatado, que permite un mejor rendimiento (kgs x caja) color y homeginzación del tomate con el jugo del pescado.
* Período de Producción Pastas de Tomate : Enero 15 a Abril 15

 

»CONTENIDO Y EMPAQUES / PESOS Y CARGAS


Tambor 55 gal
Unidades
Peso neto total x 20' FCL dry
Pasta de tomates
1 x 20' FCL dry
80
18,8 Tons
1 camión
96 a 108
22,6 - 25,4 Tons


Tote Bin 300 gal
Unidades
Peso neto total x 20' FCL dry
Pasta de tomates
1 x 20' FCL dry
15
18,8 Tons
1 camión
18 a 20
22,5 - 25,0 Tons

 
Av Apoquindo 6275 Piso 12 Las Condes, Santiago, Chile.
Fonos: (56-2) 245 4266 / 246 0086 / 342-8616 Fax: (56-2) 245-4277